콩나물을 먹어야 하는 이유 9가지

콩나물은 저렴하면서도 여러 가지 요리에 들어가는 재료인데요. 다소 존재감이 떨어지기 쉬운 슬픈 콩나물.
보통은 그다지 중요하게 생각하지 않고, 알게 모르게 섭취했던 분이 계실지도 모르겠습니다.
아래 콩나물의 이로운 점을 읽어 보시면, 콩나물이 더욱 맛있고 사랑스러워질 거예요.

목차

 

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콩나물을 먹어야 하는 이유 9가지

 

콩나물은 어른들보다 아이들에게는 호불호가 갈리는 음식이기도 한데요 콩나물에는 영양소가 풍부하기 때문에 성장기 아이들도 자주 먹으면 좋은 음식입니다. 콩나물을 이용한 음식이나 다른 방법으로 거부감을 없애어 아이들이 콩나물을 잘 먹을 수 있도록 도와주는 것은 어떨까요? 그렇다면 어떤 점이 몸에 좋은지 알아보겠습니다. 

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1. 면역력을 높여준다.

콩나물에 많이 들어있는 베타카로틴과 비타민 C는, 활성산소를 없애주고 신진대사를 원활하게 해 줍니다. 

이로써 감기처럼 외부에서 침입하는 바이러스로부터 면역력을 높이는 데 도움을 준다고 합니다. 또한, 콩나물에 들어 있는 '알긴산'은 염증이 생기는 것을 막아주며, 피로해소에도 좋고 면역력도 높여줍니다.

 

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2. 피부가 좋아진다.

콩나물에는 비타민 C가 많이 들어 있습니다. 그 양은 사과의 3배나 되는데요. 이는 활성산소를 제거해 주고 피부가 늙는 것을 막아줍니다.

또한 피부를 검게 만드는 멜라닌 성분이 피부에 침착되는 것을 막아주며 피부보습 작용 및 피부미백 효과에도 탁월합니다. 

이로써 우리의 피부가 깨끗하고 촉촉하게 유지되도록 해줍니다. 

 

 

 

 

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3. 간 기능 향상 (숙취 해소)

'아스파라긴산' 성분은 콩나물에 풍부하게 들어있는 성분인데요. 이것은 숙취의 주원인인 아세트알데히드가 분해되는 것을 빠르게 하여 숙취해소에 도움을 줍니다. 

또 콩나물에 풍부하게 들어있는 '메티오닌'과 '사포닌' 성문은, 간을 보호하고 간 기능을 향상하는 데 도움을 줍니다.

 
보통 노란색인 콩나물 머리에는 비타민B 1가 많이 들어 있고, 몸통에는 비타민C가 많이 들어 있습니다. 그리고 뿌리로 내려올수록 아스파라긴산이 풍부히 들어 있기 때문에, 숙취를 해소하기 위해서 콩나물을 드신다면 뿌리 째 먹는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

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4. 변비 개선

또한, 콩나물에는 식이섬유 풍부하게 들어 있습니다.

이 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진해 주어 장 속에 축적된 유해물질을 배출해 줍니다. 더욱이 장 속 환경을 개선해 주어 장건강에 효과적입니다. 

게다가, 장 속에 묵어있던 숙변이 배출되는 것을 도와, 변비를 해소하고 장을 건강하게 해 준다고 합니다.

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5. 심혈관질환 예방

콩나물에 풍부하게 함유된 칼륨은 몸속에 축적된 노폐물과 나트륨을 분해하여, 체 외로 배출해 주는데요. 
이로써 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈루개선과 혈액순환에도 도움을 주어 심혈관질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

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6. 빈혈 예방

콩나물에 풍부히 들어 있는 철분과 엽산은 헤코글로빈이 생성되는 것을 촉진해 준다고 하는데요. 이는 혈액순환이 원활히 되어 빈혈을 예방해 줍니다. 

또한 엽산은 빈혈뿐 아니라 영양소가 부족해지기 쉬운 태아의 건강에도 도움을 주어 임산부들이 많이 섭취하는 영양소입니다.

 

 

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7. 치매 예방

콩나물에 들어있는 '레시틴'은 뇌가 늙도록 하는 과산화 지질히 생기는 것을 막아주고, 뇌 기능이 퇴화하는 것을 막습니다. 이로써 기억력과 인지능력을 증진해 주어 치매 증상을 예방하는 데 좋습니다.

 

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8. 갱년기 증상 완화

콩나물에 풍부하게 들어있는 '이소플라본'은 여성호르몬과 유사한 작용을 하는데요. 이는 우울증과 같은 여성의 갱년기 증상 완화에 좋습니다.

또한, 골밀도를 높여주어 뼈를 튼튼히 하며, 골다공증을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

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9. 다이어트

앞서 말했듯이 콩나물에는 식이섬유가 풍부히 들어있는데요. 이는 포만감을 느끼게 해 주어 과식하는 것을 막아줍니다.

또한, 콩나물의 '아르기닌'은 몸에 쌓인 독소를 배출해 주며, 체지방 감소에도 효과가 있어 다이어트에 도움을 줍니다. 

(칼로리 100g당 30kcal)

비타민B2는 지방이 쌓이는 것을 막아주고 신진대사를 원활하게 하여 체중을 줄이는 데 도움을 줍니다.


그 외, 고혈압을 예방하는 데도 효과가 있다고 하네요.

 

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